辨別氯化鎂食品級和工業(yè)級的方法主要有以下幾種：1. 純度區(qū)別：食品級的氯化鎂純度較高，一般達到99%以上，而工業(yè)級的氯化鎂純度相對較低，通常在95%左右，甚至可能更低。2. 微量元素差異：食品級的氯化鎂通常需要滿足一定的微量元素標準，如不能含有重金屬等有害物質(zhì)。而工業(yè)級的氯化鎂則可能含有這些有害物質(zhì)。3. 外觀和味道：食品級的氯化鎂一般比較純凈，無異味，色澤透明或呈淡黃色。而工業(yè)級的氯化鎂可能存在異味和色澤混濁的現(xiàn)象。4. 應(yīng)用場景：食品級的氯化鎂主要用于食品加工和添加劑，如豆腐、乳制品等。而工業(yè)級的氯化鎂則主要用于制造其他化學產(chǎn)品，如氯丁橡膠、聚醚多元醇等。需要注意的是，以上方法只是一般性的辨別原則，具體辨別還需要結(jié)合實際情況和產(chǎn)品標準。在購買和使用氯化鎂時，應(yīng)遵循相關(guān)的法律法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的合規(guī)性和安全性。